Przepisy

Tym razem chcę napisać o serwisie kulinarnym z bardzo ciekawymi przepisami na różne sałatki i surówki. Jest to strona nowa i właściwie przez przypadek udało mi się na nią trafić. Odniosłem bardzo pozytywne wrażenie i oczywiście wydrukowałem już kilka ciekawszych przepisów. Przyznam, że sałatki jakie zazwyczaj robię przy różnych okazjach są już zbyt powtarzalne. Warto jest czasami zrobić coś nowego tym bardziej, że wybór jest na prawdę duży. Adres strony to Salatkowo.pl więc łatwo go zapamiętać. Myślę, że wkrótece ten serwsi będzie bardziej znany niż ma to miejsce w chwili obecnej. Przewiduję to ze względu na dobre przepisy na sałatki i surówki jakie można już w tej chwili znaleźć na wspomnianej stronie. Oprócz przepisów zamieszczone zostały także zdjęcia sałatek i surówek i kilka przydatnych funkcji, między innymi możliwość szybkiego wydruku wybranego przepisu.

Jeżeli chodzi o same przepisy to są to zarówno sałatki bardzo znane i stosowane chyba przez większość osób takie jak na przykład sałatka z buraczków czerwonych jak i mniej znane sałatki chociażby sałatka z pieczarek i porów. Ogólnie mówiąc taki serwis daje możliwość eksperymentowania z nowymi przepisami oraz z poszczególnymi składnikami. Dzięki temu mogą powstać całkiem nowe sałatki lub też surówki, a pomysły na nie będą związane z przeglądanymi przepisami.

Polecam tę stronę i będę często tam wracał po nowe przepisy na sałatki i surówki.

Ostatnio wpadł mi w ręce przepis na placek ze śliwkami. Zamieszczam go dziś na moim blogu. Jeżeli masz ochotę to wypróbuj go i prześlij opinię.

Produkty
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3 zółtka (ale białek nie wywalać bo potem doda się je w formie piany do ciasta)
5 łyżek śmietany (dodawana na końcu, ja dodaję często jogurt, nawet może być owocowy)
150 g masła (maragryny)
1 łyżka proszku do pieczenia (lub 1 łyżeczka proszku i 1 łyżeczka płaska sody)
1 kg śliwek (oczywiście już obranych z pestek)

Do tego można, ale nie trzeba:
50 g masła (margaryny)
pół szklanki mąki
2-3 łyżki cukru
cukier waniliowy
i to będzie kruszonka, nie musi być, ale może

Czas pieczenia
40-45 minut

Temperatura pieczenia
180-200 stopni

Przepis
Mąka, cukier, żółtka, masło ucieramy. Dodajemy proszek do pieczenia, można dodać cukier waniliowy. Dodajemy śmietanę/jogurt. Po zmiksowaniu dodajemy białka i mieszamy łyżką. Blachę o wymiarach 20,5 na 40,5 cm wykładamy papierem do pieczenia, a potem wykładamy na nią ciasto. Na ciasto układamy połówki śliwek, tak gęsto jak się da.
Posypujemy kruszonką:
masło, mąka, cukier miksujemy sobie aż się połączą składniki – w grudki, i to tyle.

Co powiesz na placek kokosowy? Zobacz ten przepis i wypróbuj go.

Produkty
Ciasto:
2 jajka,
2 żółtka,
3/4 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki,
1 1/2 łyżeczki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:
20 dag wiórków kokosowych,
2 szkl. mleka,
1/2 kostki masła,
2 łyżki cukru pudru,
2 białka,
galaretka owocowa,
2 paczki herbatników,
polewa czekoladowa

Czas pieczenia
25-30 min.

Temperatura pieczenia
175 stopni C

Przepis
Ciasto:
Białka ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier. Wymieszać z 2 żółtkami i mąką, proszkiem do piecz., kakao. Wyłożyć ciasto do tortownicy. Upiec.

Przygotować galaretkę, odstawić do stężenia. Wiórki gotować z mlekiem , mieszać aż powstanie gęsta masa, wystudzić. Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać zimną masę kokosową oraz pianę z białek, wymieszać. Wyłożyć masę na wystudzone ciasto, odstawić w chłodne miejsce. Gdy masa zastygnie zalać krzepnącą galaretką. Na wierzchu ułożyć herbatniki i posmarować przestudzoną polewą. wstawić do lodówki.

Tym razem proponuję wam przepis na babkę cytrynową. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Produkty
Ciasto:
30dag mąki pszennej,
12dag mąki ziemniaczanej,
25dag masła lub margaryny,
20dag cukru pudru,
8dag zmielonych orzechów,
5jaj,
cukier waniliowy,
skórka otarta z wymytej cytryny,
szczypta soli,

Sok:
sok z 2,5 cytryny,
3 łyżki cukru,

Lukier:
20dag cukru pudru,
2łyżki soku cytrynowego.

Czas pieczenia
50-60 min

Temperatura pieczenia
ok. 175 stopni

Przepis
Utrzeć tłuszcz na puch, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, i nie przerywając ucierania dodawać po jednym jaj. Następnie stopniowo wsypywać do masy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, orzechy i otartą skórkę z cytryny. Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką.Piec w średnio nagrzanym (175 stopni) piekarniku (50-60 min). Jeszcze gorącą babkę ostrożnie wyjąć z formy i wielokrotnie nakłuć cienkim patyczkiem. Natychmiast nasączyć ją sokiem cytrynowym i pozostawić do wystudzenia. Składniki lukru utrzeć na gładką, szklistą masę, oblać nią ostudzoną babkę do połowy wysokości. Wierzch można ozdobić orzechami.

Znalazłam dzisiaj czas na zamieszczenie kolejnego przepisu. Serniki to chyba jedna z większych grup ciast, a to jest właśnie sernik bez spodu. Zobacz przepis.

Produkty
75 dkg.tłustego sera
25 dkg.gotowanych ziemniaków
15 dkg margaryny
6 zółtek
35 dkg cukru
olejek waniliowy

Czas pieczenia
30 min

Temperatura pieczenia
180-200

Wykonanie
Z białek ubić sztywną pianę , do sera dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej , bakalie. włożyć do piekarnika na ok 30 min. Polewa czekoladowa na wierzch.

Rolady zawsze mi smakowały i kojarzą mi się w dużym stopniu z dzieciństwem. Moja mama robiła doskonałe rolady. Przy okazji tych wspomnień chcę zaprezentować Ci ciekawy przepis właśnie na roladę.

Produkty
Ciasto:

8 żółtek, 10 dag cukru, 4 białka, 10 dag mąki.
Nadzienie:

50 dag jabłek, cukier do smaku, cukier waniliowy, 1 łyżka galaretki cytrynowej, czekolada.

Czas pieczenia
20 min.

Temperatura pieczenia
180 C

Wykonanie
Żółtka utrzeć z połową cukru,białka ubić z resztą cukru wsypać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać z pianą z białek,ciasto cienko rozsmarować na wyłożonej pergaminem blasze, ciepłe ciasto zwinąć razem z pergaminem jabłka opłukać, wyciąć gniazda nasienne, obrać, pokroić w kostkę, posypać cukrem, krótko poddusić, wsypać cukier waniliowy i galaretkę, wymieszać, ciasto rozwinąć, zdjąć pergamin, rozsmarować jabłka, pozostawiając wolne brzegi, niezbyt ścisło zwinąć w roladę, udekorować rozpuszczoną czekoladą lub bitą śmietaną, schłodzić w lodówce.

Życzę smacznego i oczywiście udanego wypieku.