Przepisy

Co powiesz na placek kokosowy? Zobacz ten przepis i wypróbuj go.

Produkty
Ciasto:
2 jajka,
2 żółtka,
3/4 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki,
1 1/2 łyżeczki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:
20 dag wiórków kokosowych,
2 szkl. mleka,
1/2 kostki masła,
2 łyżki cukru pudru,
2 białka,
galaretka owocowa,
2 paczki herbatników,
polewa czekoladowa

Czas pieczenia
25-30 min.

Temperatura pieczenia
175 stopni C

Przepis
Ciasto:
Białka ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier. Wymieszać z 2 żółtkami i mąką, proszkiem do piecz., kakao. Wyłożyć ciasto do tortownicy. Upiec.

Przygotować galaretkę, odstawić do stężenia. Wiórki gotować z mlekiem , mieszać aż powstanie gęsta masa, wystudzić. Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać zimną masę kokosową oraz pianę z białek, wymieszać. Wyłożyć masę na wystudzone ciasto, odstawić w chłodne miejsce. Gdy masa zastygnie zalać krzepnącą galaretką. Na wierzchu ułożyć herbatniki i posmarować przestudzoną polewą. wstawić do lodówki.

Tym razem proponuję wam przepis na babkę cytrynową. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Produkty
Ciasto:
30dag mąki pszennej,
12dag mąki ziemniaczanej,
25dag masła lub margaryny,
20dag cukru pudru,
8dag zmielonych orzechów,
5jaj,
cukier waniliowy,
skórka otarta z wymytej cytryny,
szczypta soli,

Sok:
sok z 2,5 cytryny,
3 łyżki cukru,

Lukier:
20dag cukru pudru,
2łyżki soku cytrynowego.

Czas pieczenia
50-60 min

Temperatura pieczenia
ok. 175 stopni

Przepis
Utrzeć tłuszcz na puch, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, i nie przerywając ucierania dodawać po jednym jaj. Następnie stopniowo wsypywać do masy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, orzechy i otartą skórkę z cytryny. Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką.Piec w średnio nagrzanym (175 stopni) piekarniku (50-60 min). Jeszcze gorącą babkę ostrożnie wyjąć z formy i wielokrotnie nakłuć cienkim patyczkiem. Natychmiast nasączyć ją sokiem cytrynowym i pozostawić do wystudzenia. Składniki lukru utrzeć na gładką, szklistą masę, oblać nią ostudzoną babkę do połowy wysokości. Wierzch można ozdobić orzechami.

Znalazłam dzisiaj czas na zamieszczenie kolejnego przepisu. Serniki to chyba jedna z większych grup ciast, a to jest właśnie sernik bez spodu. Zobacz przepis.

Produkty
75 dkg.tłustego sera
25 dkg.gotowanych ziemniaków
15 dkg margaryny
6 zółtek
35 dkg cukru
olejek waniliowy

Czas pieczenia
30 min

Temperatura pieczenia
180-200

Wykonanie
Z białek ubić sztywną pianę , do sera dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej , bakalie. włożyć do piekarnika na ok 30 min. Polewa czekoladowa na wierzch.

Rolady zawsze mi smakowały i kojarzą mi się w dużym stopniu z dzieciństwem. Moja mama robiła doskonałe rolady. Przy okazji tych wspomnień chcę zaprezentować Ci ciekawy przepis właśnie na roladę.

Produkty
Ciasto:

8 żółtek, 10 dag cukru, 4 białka, 10 dag mąki.
Nadzienie:

50 dag jabłek, cukier do smaku, cukier waniliowy, 1 łyżka galaretki cytrynowej, czekolada.

Czas pieczenia
20 min.

Temperatura pieczenia
180 C

Wykonanie
Żółtka utrzeć z połową cukru,białka ubić z resztą cukru wsypać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać z pianą z białek,ciasto cienko rozsmarować na wyłożonej pergaminem blasze, ciepłe ciasto zwinąć razem z pergaminem jabłka opłukać, wyciąć gniazda nasienne, obrać, pokroić w kostkę, posypać cukrem, krótko poddusić, wsypać cukier waniliowy i galaretkę, wymieszać, ciasto rozwinąć, zdjąć pergamin, rozsmarować jabłka, pozostawiając wolne brzegi, niezbyt ścisło zwinąć w roladę, udekorować rozpuszczoną czekoladą lub bitą śmietaną, schłodzić w lodówce.

Życzę smacznego i oczywiście udanego wypieku.

Pierwszym serwisem kulinarnym o jakim chcę napisać jest strona związana oczywiście z pieczeniem ciast. Można powiedzieć, że jest to jedyna rozbudowana strona w Internecie związana tylko i wyłącznie z domowymi przepisami na ciasta. Większość serwisów ma wiele kategorii, między innymi przepisy na ciasta, dania mięsne, sałatki. W przypadku Ciasta.net przepisy dotyczą wyłącznie ciast.

Strona istnieje w Internecie już przynajmniej 2 lata i muszę przyznać, że jest to moje ulubione miejsce jeżeli chodzi o wyszukiwanie ciekawych przepisów na ciasta. Akceptacja przesyłanych przepisów trwa dosyć długo jednak te, które znajdują się na stronie są przepisami wartościowymi. Można śmiało z nich korzystać, bez obawy, że przepis jest bezsensowny. Osobiście mam kilka ulubionych przepisów na ciasta z tej strony. Między innymi: murzynek, piernik, szyszki – uwielbiane nie tylko przez dzieci, ale chyba przede wszystkim przez nie ze względu na ich kształt i oczywiście słodki smak. Ponieważ jest jesień więc nie mogę zapomnieć o szarlotce. Przepisy na szarlotkę zamieszczony w serwisie Ciasta.net jest bardzo dobry. Szarlotka jest łatwa w wykonaniu i przede wszystkim smaczna z tego co widzę na forum jest to nie tylko moje ulubione ciasto.

Oprócz przepisów ze zdjęciami na stronie Ciasta.net znajdziesz także forum dyskusyjne dotyczące oczywiście prezentowanych przepisów, sposobów na udane ciasto, a także dyskusje niekoniecznie bezpośrednio związane z domowymi wypiekami. Warto odwiedzić to forum o ciastach. Myślę, że mogę Ci polecić ten serwis i zamieszczone w nim przepisy na ciasta.

Może na dobry początek zaproponuję Ci przepis na szarlotkę. Właściwie osobiście nie piekłam tej szarlotki, a przepisy dostałam od znajomej. Mam nadzieję, że ciasto wyjdzie smaczne. Jeżeli masz ochotę to wypróbuj ten przepis.

Produkty
Biszkopt: 10 jaj
20dag cukru
30dag mąki pszennej
2 łyżki kakao

Masa: 600ml słodkiej śmietany
2 kremy (gotowe) ajerkoniakowa
Masa jabłkowa: 2kg jabłek
3 galaretki cytrynowe

Pieczesz 15 – 20 min w temperaturze 180 stopni C.

Wykonanie szarlotki:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka. Lekko mieszając dodać mąkę i kakao. Upiec. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta przekroić go na 3 części w poprzek.

Zrobic masę: krem ajerkoniakowy ubić ze śmietaną.
Zrobić masę jabłkową; jabłka obrac pokroic w cwiartki i posypać 4 łyżkami cukru, odstawić. Jak puszczą sok to dodać około szklanki wody i zagotowac , dodać galaretki . zamieszać do ich rozpuszczenia, masę tę wystudzić. Pół masy jabłkowej rozsmarowac na biszkopcie na to pół masy ajerkoniakowej, przykryć drugim biszkoptem i znów rozmarowac resztę masy jabłkowej i na to pozostałą masę ajerkoniakową (mozna trochę tej masy odłożyc do dekoracji), przykryc biszkoptem. Pozostawioną masą ajerkoniakową udekorowac wierzch biszkoptu – rozsmarowywując ją cieniutko i wycisnąć punktowo malutkie łezki jedna koło drugiej.

Skoro czytasz ten tekst, to prawdopodobnie interesując Cię przepisy kulinarne. Na moim blogu znajdziesz przede wszystkim dobre przepisy na wszelkiego rodzaju ciasta i ciasteczka. W miarę upływu czasu będzie ich przybywało. Mam nadzieję, że znajdziesz tu coś dla siebie.