Archiwum

Posty oznaczone ‘przepis na babkę’

Babka cytrynowa

Listopad 12th, 2008 admin Brak komentarzy

Tym razem proponuję wam przepis na babkę cytrynową. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Produkty
Ciasto:
30dag mąki pszennej,
12dag mąki ziemniaczanej,
25dag masła lub margaryny,
20dag cukru pudru,
8dag zmielonych orzechów,
5jaj,
cukier waniliowy,
skórka otarta z wymytej cytryny,
szczypta soli,

Sok:
sok z 2,5 cytryny,
3 łyżki cukru,

Lukier:
20dag cukru pudru,
2łyżki soku cytrynowego.

Czas pieczenia
50-60 min

Temperatura pieczenia
ok. 175 stopni

Przepis
Utrzeć tłuszcz na puch, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, i nie przerywając ucierania dodawać po jednym jaj. Następnie stopniowo wsypywać do masy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, orzechy i otartą skórkę z cytryny. Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką.Piec w średnio nagrzanym (175 stopni) piekarniku (50-60 min). Jeszcze gorącą babkę ostrożnie wyjąć z formy i wielokrotnie nakłuć cienkim patyczkiem. Natychmiast nasączyć ją sokiem cytrynowym i pozostawić do wystudzenia. Składniki lukru utrzeć na gładką, szklistą masę, oblać nią ostudzoną babkę do połowy wysokości. Wierzch można ozdobić orzechami.