Przepisy

Rolady zawsze mi smakowały i kojarzą mi się w dużym stopniu z dzieciństwem. Moja mama robiła doskonałe rolady. Przy okazji tych wspomnień chcę zaprezentować Ci ciekawy przepis właśnie na roladę.

Produkty
Ciasto:

8 żółtek, 10 dag cukru, 4 białka, 10 dag mąki.
Nadzienie:

50 dag jabłek, cukier do smaku, cukier waniliowy, 1 łyżka galaretki cytrynowej, czekolada.

Czas pieczenia
20 min.

Temperatura pieczenia
180 C

Wykonanie
Żółtka utrzeć z połową cukru,białka ubić z resztą cukru wsypać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać z pianą z białek,ciasto cienko rozsmarować na wyłożonej pergaminem blasze, ciepłe ciasto zwinąć razem z pergaminem jabłka opłukać, wyciąć gniazda nasienne, obrać, pokroić w kostkę, posypać cukrem, krótko poddusić, wsypać cukier waniliowy i galaretkę, wymieszać, ciasto rozwinąć, zdjąć pergamin, rozsmarować jabłka, pozostawiając wolne brzegi, niezbyt ścisło zwinąć w roladę, udekorować rozpuszczoną czekoladą lub bitą śmietaną, schłodzić w lodówce.

Życzę smacznego i oczywiście udanego wypieku.