Moim ulubionym ciastem jest szarlotka. Pod koniec lata bardzo często piekę szarlotkę i oczywiście jem z całą rodziną. Dlaczego po koniec lata? Właśnie wtedy na drzewach są już dojrzałe jabłka, a jak wiadomo to właśnie jabłka są głównym składnikiem szarlotki. Czytaj więcej…
Może na dobry początek zaproponuję Ci przepis na szarlotkę. Właściwie osobiście nie piekłam tej szarlotki, a przepisy dostałam od znajomej. Mam nadzieję, że ciasto wyjdzie smaczne. Jeżeli masz ochotę to wypróbuj ten przepis.
Produkty
Biszkopt: 10 jaj
20dag cukru
30dag mąki pszennej
2 łyżki kakao
Masa: 600ml słodkiej śmietany
2 kremy (gotowe) ajerkoniakowa
Masa jabłkowa: 2kg jabłek
3 galaretki cytrynowe
Pieczesz 15 – 20 min w temperaturze 180 stopni C.
Wykonanie szarlotki:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka. Lekko mieszając dodać mąkę i kakao. Upiec. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta przekroić go na 3 części w poprzek.
Zrobic masę: krem ajerkoniakowy ubić ze śmietaną.
Zrobić masę jabłkową; jabłka obrac pokroic w cwiartki i posypać 4 łyżkami cukru, odstawić. Jak puszczą sok to dodać około szklanki wody i zagotowac , dodać galaretki . zamieszać do ich rozpuszczenia, masę tę wystudzić. Pół masy jabłkowej rozsmarowac na biszkopcie na to pół masy ajerkoniakowej, przykryć drugim biszkoptem i znów rozmarowac resztę masy jabłkowej i na to pozostałą masę ajerkoniakową (mozna trochę tej masy odłożyc do dekoracji), przykryc biszkoptem. Pozostawioną masą ajerkoniakową udekorowac wierzch biszkoptu – rozsmarowywując ją cieniutko i wycisnąć punktowo malutkie łezki jedna koło drugiej.